Quinta do Encontro Merlot-Baga 2006

L'esprit d'équipe d'oénologues est de pouvoir toujours créer quelque chose de nouveau et de donner une valeur aux cépages.
Le résultat de cette passion est ce vin qui réunit le fruit bien mûr du cépage Merlot, cueilli à maturation structuré avec des arômes caractérisant le cépage Baga, cueilli au mois d'octobre dans un état idéal de maturation.
La vinification faite en cuves d'inox de petite capacité s'en est suivie d'une maturation en cuves de chêne français pendant 6 Mois.

Accords: Viandes et fromages.
Température de consomation: 18°-20°

 

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